義大利菠菜芝士混沌是源自於義大利經典美食，軟糯可口，鹹香適中。主材麵粉、雞蛋不管在哪個國家彷彿天生一對，和麵時放入少許雞蛋，使麵糰更加香滑可口，其配料菠菜黃有酸奶等都含豐富的營養，做成的芝士混沌黃橙橙的外表，秀色可餐，十分誘人。
主料
雞蛋 ：8個輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.在麵粉中打入兩個全蛋和六個蛋黃，加水，揉勻。揉成麵糰，在冰箱裡放30分鐘。
2.將菠菜洗淨瀝水之後切碎，用黃油炒。炒軟之後盛入大碗，之後混入鹽、酸奶渣、兩個蛋清和肉豆蔻拌勻。
3.從冰箱中取出麵糰，擀成薄皮，切成五釐米見方的小塊，之後在兩片之間加入餡料，用手將四周捏緊以防餡料露出，最後再用叉子沿著邊壓出花紋。
4.在沸水中煮熟之後撈出，淋上冷榨橄欖油，也可以撒點義大利乳清乾酪屑。
無
千里飄香谷
