坤博砂鍋烤雞怎麼做|坤博砂鍋烤雞的做法

“不用烤箱不用碳，這樣烤出來的烤雞真好吃，香味兩天才散完
有朋友送了土雞來，趁著新鮮，一半燉了湯，另一半就拿來烤著吃了，沒有用到烤箱，也不用木炭，猜猜看，還可以怎麼烤？

你一定想不到吧，我用的砂鍋，而且是不加一滴水，就這樣幹烤。比起烤箱和炭火，砂鍋烤雞的優點在於能牢牢鎖住雞的香味和營養，而且水分也不會揮發的太多，雞肉鮮嫩不柴，汁香味美。
這個能烤雞的砂鍋可不是一般的砂鍋都能做到，而是乾燒急冷都不破的坤博砂鍋。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

坤博砂鍋烤雞的做法步驟

• 1、我用了半隻雞，洗乾淨備用

• 2、花椒，鹽，小茴香，放鍋內幹炒，炒至鹽發黃，花椒香味出來

• 3、晾涼，裝在保鮮袋裡用擀麵杖擀碎

• 4、將擀碎的調料和薑片，蔥段均勻的塗抹在雞身上，儘量所有的部位都塗抹到

• 5、醃製兩小時

• 6、砂鍋內十字交叉鋪上兩張錫紙，用來接住烤雞時滴下來的油和水分

• 7、放一個三腳烤架到錫紙上，烤架不能過大也不能過小，要能放入國內並穩穩的架住雞，將醃製好的雞放在三腳架上

• 8、中火燒50分鐘，再轉小火燒半個小時即可

• 9、烤制的過程中香味會逐漸的散發出來，成品鮮嫩多汁，很是誘人

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品