菠蘿蝦怎麼做|菠蘿蝦的做法

“新年，家裡買了幾個菠蘿，
熟透的菠蘿飄香滿屋，
用菠蘿肉做了菠蘿醬，
開始想用菠蘿餡做一款菠蘿酥，
後來改變主意，
用蝦茸和麵包粒做了這款形似菠蘿的家庭宴客美食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿蝦的做法步驟

• 1、準備急凍老虎蝦。（用其他蝦仁也可以）

• 2、將蝦仁清洗乾淨，用廚房用紙將蝦仁表面的水吸乾。

• 3、然後用刀背將蝦仁壓扁剁成泥狀，加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻。

• 4、準備兩片面包。

• 5、將土麵包切丁晒乾（應該在前幾天就準備好）

• 6、將蝦茸搓成橢圓形。

• 7、將蝦球放入蛋清裡滾幾下。

• 8、然後將粘上蛋清的蝦球放入麵包粒裡均勻裹上面包粒。

• 9、放入電炸鍋炸熟撈起。

• 10、用黃瓜皮切成菠蘿葉子插在蝦球上，一款形似菠蘿的美食，皮脆肉爽，香口美味，色澤金黃，作為宴客菜很不錯。