關於烤麻的知識

最近越來越懶了，不想炒菜，就來個烤的菜吧。我用的是家裡耐乾燒地鈦合金炒鍋，可以當烤箱來用，對於一個喜歡吃夜啤酒、夜燒烤的夜貓子，老是戒不掉外面的烤麻蛤，其實這菜也不復雜，乾脆自己來做好...

“裡又有幾包COOK100的調料就試試了試做烤麵筋，味道還不錯，很香，個人是新手，拍的不好看，先將就看，以後會越來越好的”食材明細主料麵筋（500g）輔料油（1勺）COOK100麻辣烤肉料（35g）麻辣（口味）烤（工藝）半小...

“【芝麻烤餅】12m+食材：醒發好的麵糰（麵粉100g、水35ml、酵母1.5g）、紅棗花生芝麻醬1、麵條揉光滑，擀成0.5cm大片、抹好紅棗芝麻醬；卷好、切段；再壓成小餅粘好芝麻。2、烤箱185度烤20分鐘。...

“在結婚前我很喜歡吃燒烤類的東西，1個星期最少2次。後來有寶寶了，怕不衛生就沒有去吃過了。一直到去年入手了一個烤箱，自己也學著做烤魚。用烤箱做出來的就不怕有煙毒了，而且也比外面衛生...

“我的童年是在九十年代過的，家裡雖不富裕但是吃上面還沒有說是缺什麼但是我的上一代人很多都有一個【麻醬】情節過去五種匱乏的年代裡沒什麼吃的，一瓶芝麻醬就是孩子的最愛了一點點的麻...

食材明細主料翅根（500克）鹽（適量）輔料麻辣醬（50克）檸檬汁（數滴）醬香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣烤翅根的做法步驟1、翅根清洗乾淨瀝乾水分備用。2、放入鹽，擠點檸檬汁去腥增香。（沒有檸檬...

食材明細主料麵粉（300g）輔料雞蛋（3個）酵母（3g）鹽（2g）色拉油（10g）小蘇打（2g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤麻花的做法步驟1、先把麵粉、雞蛋、油攪拌均勻，再把酵母、鹽、小蘇打用溫水化開，慢慢...

食材明細主料豬肉第三刀（適量）輔料芝麻（適量）油（適量）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻香烤肉的做法步驟1、第三刀一塊。2、切片後加入適量鹽生抽糖油...

食材明細主料香腸（適量）輔料番茄醬（適量）橄欖油（適量）芝麻（適量）蜂蜜（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝麻烤香腸的做法步驟1、將香腸清洗乾淨，瀝乾備用2、把竹籤泡在清水中30分鐘，然後清洗...

“香噴噴的烤雞色澤醬紅，光亮油潤，肉質鮮嫩多汁兒。腹部作料烤好可當蘸料，麻爽誘人。😍”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料麻椒（適量）花椒（適量）辣椒粉（適量）小茴香（一點）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）亨氏烤...

“排骨怎麼做都喜歡吃、今天用烤箱烤著吃、麻辣味的、太過癮了”食材明細主料排骨（600g）輔料花椒粉（一小勺）辣椒粉（一勺）鹽（一小勺）老薑（適量）蔥白（適量）五香粉（一小勺）蜂蜜（一勺）微辣（口味）烤（工藝）數小時...

食材明細主料黑芝麻（適量）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤黑芝麻的做法步驟1、準備適量的黑芝麻2、在黑芝麻里加入白砂糖（按自己的口味加糖）3、均勻攪拌4、放入微波爐，叮...

“今天星期六孩子在家、就烤了肉串、好吃得停不下來、😍哈哈！”食材明細主料五花肉（500g）輔料燒烤粉（1勺）蜂蜜（1小勺）幹辣椒粉（1勺）生抽（1勺）白酒（1勺）辣椒醬（1勺）美人椒（5個）胡椒粉（小半勺）花椒粉（1勺）蒜末...

食材明細主料五花肉（200g）輔料白胡椒粉（適量）十三香（適量）食鹽（適量）生抽（適量）麻辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣烤肉的做法步驟1、五花肉切片，放十三香，白胡椒粉，食鹽，生抽。2、將調料拌勻醃製...

食材明細主料紅薯（2個）白芝麻（適量）輔料橄欖油（2匙）芝麻油（1匙）鹽（少許）蔥花（少許）配料黃油（5克）檸檬汁（半匙）辣椒粉（1/4匙）醬油（少許）番茄醬（1匙）薑末（1/3匙）鹽（少許）黑胡椒粉（少許）熱開水（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小...

食材明細主料雞翅（適量）輔料薑片（適量）辣椒碎（適量）烤肉料（適量）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣烤翅的做法步驟1、雞翅洗淨，加入cook100烤肉料和生薑片醃製。2、將醃製好的雞翅和醬料拌...

食材明細主料麵粉（250克）水（125克）酵母（5克）植物油（1湯匙）輔料茴香籽（2茶匙）花椒（1茶匙）油潑辣子（1湯匙）鹽（1/2茶匙）小蘇打（1/2茶匙）蛋黃液（適量）麻辣（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麻辣烤饃的做法步驟1、...

食材明細主料小麥麵粉（2000克）黃糖（30克）純牛奶（250毫升）白芝麻仁（適量）輔料酵母粉（5克）調和油（適量）鹽（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤芝麻卷的做法步驟1、黃糖放入純牛奶一起加熱，待糖完...

“第一次做烤魚，發現其實還蠻簡單的，就跟做火鍋一樣，喜歡吃什麼配菜就放裡面咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料土豆（1個）魔芋絲（1袋）豆腐（半盒）白菜（1/3顆）金針菇（1包）鹽（適量）料酒（適量）洋...

“這是一款烤的饅頭，本來想做旺仔小饅頭的，結果孩子說太小，不夠塞牙縫，好吧，他的牙縫有點兒大，哈哈哈哈。”食材明細主料低筋麵粉（150克）雞蛋（一個）白砂糖（35克）玉米油（10克）水（10克）泡打粉（2克）輔料白芝...

食材明細主料魚（2條）料酒（適量）蔥薑蒜（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）小米辣（適量）小蔥（適量）香菜（適量）輔料芹菜（適量）木耳（適量）豆乾（適量）豆泡（適量）老抽（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適...

“魷魚是我們家都愛的食物，白灼的炒制的都喜歡。有空的時候做一些烤魷魚也是我們家大人喜歡的下酒菜”食材明細主料魷魚（300g）輔料辣椒粉（適量）孜然粉（適量）魚露（一小勺）老抽（1/2小勺）胡椒粉（少許）...

“麻花這小吃估計大夥都不陌生，最出名的莫過於天津大麻花，是用兩三根條形股擰著一起，再放鍋裡油炸，過兩三分鐘，香甜的麻花就出爐。也有一些製作是鹹味的。看自己喜歡來選擇。”食材明細主料...

“花捲一般都蒸著吃，今天我玩一個比較隨心的就是將花捲用來烤。看這樣子它的組織會是怎麼樣。烤好後品嚐的時候就覺得，這好比就是少油的白麵包一樣哦。組織還是很膨鬆，口感微微幹了一點，要...

“外面買的烤串，不適合給小盆友吃，就是我們大人也要少吃，為了滿足小盆朋的小嘴巴，還是自己動手做健康的烤串吧·”食材明細主料熟鵪鶉蛋（6個）烤腸（2根）魚丸（6個）蟹肉棒（2根）輔料竹籤（6根）水（適量）配料...