1、準備好所有食材,菠蘿如圖直立後從三分之一處切開
2、用廚房刀沿四邊切成如圖樣子,
3、然後用勺子挖出菠蘿肉,注意小心不要挖壞了菠蘿外殼!
4、挖出來的菠蘿肉切丁,菠蘿丁最好用鹽水泡一下,洋蔥切小丁,青紅椒切丁,大蝦仁切丁,備用
5、起鍋,小火化開黃油,倒入洋蔥炒香以後,倒入攪打好的雞蛋液,雞蛋八分熟時倒入涼米飯,翻炒均勻後,倒入大蝦仁丁,放入少許姜粉,倒入半勺料酒,翻炒均勻後,倒入青紅椒丁跟豌豆再翻炒均勻後放入鹽調味即可!我沒買豌豆,就沒放!
6、炒好的菠蘿飯盛出放入挖好的菠蘿殼裡就可以了
7、成品圖,好吃😋