1、將所有的蔬菜配料切小丁。
2、蝦煮熟剝殼,將蝦仁切小塊。
3、煮熟的米飯盛出備用。
4、鍋中倒油,倒入胡蘿蔔丁翻炒。
5、胡蘿蔔炒軟後倒入洋蔥丁翻炒。
6、再倒入菠蘿丁和蝦仁翻炒。
7、將米飯倒入,翻炒均勻,加入適量的番茄醬和鹽調味。
8、將炒好的飯盛入耐熱容器中,表面撒上適量的乳酪。
9、烤箱預熱,200度,上下火,中層,烤10分鐘左右。