“春天的菠蘿香甜極了,可用來生吃,烘焙,當然配菜既解膩,又有格外的滋味。小朋友絕對愛這道菜,酸甜乾脆,美味至極。”
1、蝦仁可以買現成的,也可以自己包蝦仁,但蝦仁一定大一點好吃,太小了,都咬不到肉,蝦仁記得先用鹽和料酒醃10分鐘。油條最好買那種小油條,還需要炸一下才能吃的。然後把蝦仁塞到油條裡面,別斷掉,緊實點好,炸的時候不容易掉出來。露出來的部分粘上玉米澱粉,蝦可以老實的待在油條裡面。
2、然後開始炸,炸到金黃出鍋
3、等拿出來,稍稍涼一點,再放上蛋黃醬,拌勻。
4、最後菠蘿切塊,與蝦,蛋黃醬再攪拌,如果你喜歡蛋黃醬,可以多放點,按個人喜好來。
大一點的蝦仁才好吃