菠蘿炒蝦仁怎麼做|菠蘿炒蝦仁的做法

“菠蘿氾濫的季節，處處飄香！除了當水果吃，還可以入菜！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿炒蝦仁的做法步驟

• 1、菠蘿去皮後淡鹽水泡一下，取出切成小塊。紅椒洗淨切成小粒。

• 2、新鮮活蝦，去頭去殼，用牙籤取蝦線，清洗乾淨後用少許鹽、白胡椒粉和料酒醃製一下。

• 3、鍋裡燒熱油，放入菠蘿和紅椒粒翻炒，撒少許鹽炒勻。

• 4、倒入醃好的蝦仁，翻炒。

• 5、待蝦仁變色成橘紅色(下鍋到出鍋大約一分鐘），關火裝盤。

小竅門

1、蝦仁和菠蘿的量根據自己的喜好而自由搭配，沒有過多的講究。
2、蝦仁本身醃製時放入鹽，下鍋後無須再調味，清淡為主，非常適合小孩子吃的一道菜。