菠蘿餡的做法 菠蘿餡（菠蘿醬） 菠蘿餡怎麼做

“菠蘿是一種不嬌氣的我水果，吃法很多，怎麼吃都可口。菠蘿可以做罐頭，做菠蘿汁，用它來做餡料還可以助消化。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿餡的做法步驟

• 1、鮮鮮的去皮的菠蘿用鹽水泡一下，我這個是泡好的

• 2、把菠蘿切成細丁

• 3、電磁爐加熱後

• 4、放入菠蘿炒幹水份加入白糖

• 5、邊加入白糖邊炒

• 6、白糖溶化後水份變多了，要耐心炒幹水份

• 7、適量的生粉放到碗裡

• 8、加入水調成水澱粉

• 9、倒好番茄醬

• 10、菠蘿炒幹水份後加入番茄醬

• 11、慢慢炒均勻

• 12、加入水澱粉繼續翻炒，放入水澱粉後鍋底很黏，要翻炒到底，以免糊鍋

• 13、炒到菠蘿餡變得黏稠就好了，千萬不要炒的太乾，

• 14、放涼倒入碗裡，這個菠蘿餡可以包麵包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夾著吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏儲存。

小竅門

菠蘿也比難買到，炒這個菠蘿餡也不難炒，建議還是一次不要做太多，如果是做菠蘿醬就把菠蘿肉剁碎一點。就是沒有顆粒感的菠蘿醬了。