牛腩肉炒土豆絲的做法 小清新牛腩肉炒土豆絲 牛腩肉炒土豆絲怎麼做

“土豆和胃健脾。雖然曾經長期不被重視，馬鈴薯的心態似乎始終很平穩，低調得恨不能一直埋在土裡。它的果實生長在地下，不像麥穗那樣伸向天空；它的價格很便宜，從沒大起大落過；它的口味似乎很單調，長期被視為窮人的蔬菜，就連著名畫家凡高在油畫《吃馬鈴薯的人》中描繪的，仍是一幅窮人一家憂傷地吃馬鈴薯的景象。如今人類對它的印象已經徹底變了，認定它幾乎渾身是寶。聯合國最近一項調查表明，到2100年，全世界人口將增加到105億，可能導致糧食危機。有的科學家認為，到那個時候，最有可能幫助人類渡過危機的就是這貌不驚人、我們天天見到的馬鈴薯。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腩肉炒土豆絲的做法步驟

• 1、牛腩切小條，用油、生抽、生粉、鹽巴醃10分鐘；土豆切絲。

• 2、青椒切長條、自制泡椒切碎、（自己種的大蒜切段，可是炒菜時忘記加入了）

• 3、熱鍋下油，大火快速翻炒牛腩肉備用。

• 4、爆香辣椒組合

• 5、加入土豆絲繼續翻炒，加一點鹽（因為牛腩肉有加一點鹹味）

• 6、最後加入牛腩肉

• 7、美味裝盤

• 8、嫩滑清新的外表，擁有火辣的內心（泡椒還是有些辣的）

• 9、大家記住我了嗎？小清新牛腩肉炒土豆絲

小竅門

用一點油、生粉醃一陣子，會得到比較嫩滑的口感。