回鍋肉放什麼配菜好吃

1、放蒜苗。製作回鍋肉時，放入蒜苗，不僅可以提高層次感，還可以提高回鍋肉的蔥香味道

2、青椒和紅辣椒，是適合吃辣的回鍋肉配菜。回鍋肉算是一種重口味的快炒菜，加入青椒和紅辣椒，還有上面的蔥花，使得回鍋肉成為一道真正的四川回鍋肉炒菜。但是不能吃辣的人要警惕選擇。

3、可以放蒜苗，黑木耳，辣椒，芹菜，胡蘿蔔，洋蔥等一些吸油效果比較好的蔬菜，與回鍋肉葷素搭配，可以降低迴鍋肉的油脂，能夠平衡營養。

4、加入青蒜，可以促進食慾。