1、肉絲用玉米澱粉,生薑醃製一會備用。
2、土豆去皮洗乾淨。
3、切絲用水浸泡一會,反覆清洗幾次。
4、撈出瀝乾水分備用。
5、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入肉絲。
6、大火繼續快速翻炒。
7、大火快速翻炒一分鐘。
8、最後加入一勺鹽,快速翻炒均勻出鍋。
9、入盤,成品圖!