關於削削的知識

食材明細主料菠菜（200g）麵粉（500g）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菠菜削削的做法步驟1、將新鮮的菠菜清洗乾淨，控水；2、將控乾的菠菜葉儘可能切碎，並用鹽進行充分抓勻；3、加入麵粉與切碎的...

醋泡蘋果，愛美的女性對這樣飲品應該不會感到陌生，醋泡蘋果長久以來一直被認為具有減肥的功效，這是因為醋泡蘋果具有排毒的功效，能夠很好的幫助我們清理腸道里面多餘的垃圾，排除毒素，體重自然...

食材明細主料刀削麵（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麵醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麵的做法步驟1、食材準備，胡...

“刀削麵我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...

“刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...

“這個季節正是菠蘿上市的時候，下班回家來一塊酸甜的菠蘿再爽口不過啦！”食材明細主料菠蘿（1顆）輔料鹽（半匙）酸甜（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）削菠蘿的做法步驟1、準備一棵菠蘿，一把鋒利的...

不削皮。黃瓜皮裡面是含有非常豐富的有益成分，黃瓜的皮裡面的維生素含量最高，之後是黃瓜籽再然後才是黃瓜果肉。若將黃瓜削皮之後再食用就丟失了黃瓜中維生素c含量最高的部分。在帶皮吃...

將綠皮南瓜清洗乾淨，用打皮刀、水果刀將外皮削掉即可。綠南瓜是常見的南瓜品種，外皮呈墨綠色，果肉呈金黃色。綠南瓜的烹飪方式多樣，可以用於製作南瓜綠豆湯、素炒綠南瓜、綠豆南瓜羹、綠豆...

用水果刀從芒果中間分開，再去掉兩邊的皮。也可以將芒果縱切成三片，其中只有中間的那片有果核，再用水果刀將兩邊厚片中的果肉取出，最後將有果核那片上的果肉刮下來。也可以用水果刀將果肉劃...

不需要。長茄子表皮沒有圓茄子硬，可以炒軟，茄肉軟滑，帶皮烹飪後，對口感影響不大並且茄肉容易吸油，烹飪後茄肉鹹香，茄皮不易上味，可以解膩，也不會影響茄子的味道。長茄在種植是不易長蟲，表皮農藥...

用菜刀削，不過菜刀比較笨重，不好把握，在削的時候要仔細使用，不要傷到了手；用專門的削皮刀削，這個平時可以削水果瓜果，比較小巧，用起來也方便；用水果刀削，比較小，好操作。要注意削芋頭時候，可以把芋...

“刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、...

削皮。現在市面上賣的蘋果大部分都是用了保鮮原液或打蠟塗上蘋果上面的來保證蘋果新鮮程度，所以，建議吃蘋果的是削掉外皮再吃。蘋果買回來用洗米水浸泡30分鐘可以去掉蘋果的殘餘農藥和粘...

在做刀削麵時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麵粉，和出的面就不會發粘。另外和麵時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麵，削起來才不會粘刀。揉麵和醒面...

不削皮甜。蘋果皮其實也含許多有益成分，但是現在市面上的很多蘋果都會使用農藥來預防蟲蛀等等的問題，所以在清洗蘋果時需要仔細的把蘋果清洗乾淨，可以用淘米水浸泡十分鐘左右，然後再用清水...

削至看見內部根莖即可。若是比較老的萵筍需要將根莖上白色老莖也一同去除掉，這種情況下需要去除的皮就會比較厚。萵苣主食其莖部，對於比較嫩的萵苣可以直接去皮後切成細絲直接涼拌食用或...

炒刀削麵是山西的特產，長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來，我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麵的店鋪，南方人也越來越喜歡這道美味的麵食，炒刀削麵的店鋪裡時常生意火爆。其實...

杏子，想必大家都知道吧。杏子在我們的日常生活中是一種非常常見的水果。果實碩大酸甜多汁，有桃子和青梅的香味，卻沒有青梅的澀感，非常的好吃。那麼很多人就會有疑問啦，杏子需要削皮吃嗎？杏子...

平安夜都要吃蘋果這個大家都知道，因為平安夜吃蘋果也是有寓意的，平安夜的蘋果寓意這平安幸福，我們中國人也是很在意這些節日寓意的。大家都知道平安夜要吃蘋果，但是新問題又來了，這時候有朋...

把揉好的麵糰用刀一片一片的直接削入鍋裡煮。削刀削麵還需一定的技巧，要把面葉削成中厚邊薄。削好的刀削麵沸水下鍋煮軟後撈出盛在碗裡即可。做的多的刀削麵可以裹上面粉裝進袋子裡儲存...

水果是我們每天都必須要吃的一種食物，水果的品種非常多，其中蘋果是受到大多數人喜歡的一種水果，蘋果是由果皮，果肉和果核組成的，大家都知道蘋果的果核是不可以吃的，蘋果的果肉是可以吃的，那麼...

面和的硬一點。刀削麵和麵的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麵的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麵糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麵的時候水開之後...

洗完削皮。蘋果是常吃的水果，削皮吃的時候，儘量把蘋果洗完後再削皮，這樣可以避免細菌的滋生。市面上的蘋果在生長期都會噴灑農藥等，直接削皮會使細菌粘在果肉上，沖洗後也會影響蘋果的口感。...

用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麵的專用刀，因為形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麵的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜...

“湘菜裡這道菜最常見了，經常出現在餐桌上。削骨肉就是從豬骨上削下來的肉肉，它上面帶有大量的瘦肉、少許的筋膜和軟骨。吃起來特別鬆軟的是瘦肉，特有嚼勁兒的是筋，偶然讓你口中嘎嘣響的就...