“秤砣山藥實在太大個兒,用了一大半來做餅,還剩了挺多,用來炒菜也不錯哦,香脆中不乏軟糯。
秋葵和胡蘿蔔山藥可以一起炒,營養豐富,口感不錯。其中山藥既補氣又滋陰,補益肺脾腎氣;秋葵可以補充人體所需的維生素、微量元素、植物纖維等營養物質,對胃的保健作用也是極好的;胡蘿蔔也是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,經常與各種食材搭配,身影處處可見。”
1、秤砣山藥洗淨,去皮,切薄片。
2、胡蘿蔔洗乾淨切薄片,秋葵、青椒洗乾淨,斜著切成滾刀小塊;指天椒切小段。
3、鍋中放油,熱了之後放山藥片翻炒片刻,再放入適量的生抽和鹽翻炒入味。
4、放入切好的胡蘿蔔、秋葵、青椒和指天椒。
5、翻炒幾分鐘至其餘食材斷生即可出鍋。
6、裝盤~
這道菜營養均勻,顏色搭配也很鮮豔,色香味俱全,很好吃。