主料
五花肉 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.買回來的肉洗乾淨後切成大片
2.提前兩天把這個叫“紅藍”的配料剁碎蒸兩天
3.然後放入油鹽和這個“紅藍”一起拌均勻
4.鹹蛋只限蛋黃,用筷子夾成兩半
5.放入適量的水到無殼的綠豆裡慢火煮至變爛
6.水份收幹後加入適量的白砂糖,用勺子壓成綠豆沙
7.預先把糯米泡2-3小時,放入適量的鹽和紅綠伴均勻
8.這樣就可以開始包粽羅
9.放入自己喜歡的材料
10.包好的粽子用水草紮好
11.全部弄好後就可以拿去煲了,記得要等水開後再放哦,這樣粽子才會幹身,一般在家裡用柴火要煲5-6小時的
12.煲好的粽要馬上撈上來,不能燜著,不然就會變得水汪汪不好吃了
煲粽的時候記得要先把水燒開再放粽,還有就是煲好後要馬上撈出來,這樣就能預防煲好的粽變得水汪汪哦。