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發表於:2024-01-13
“貓耳朵成品第一次做,有點小。第二鍋有點炸過火了😂😂”食材明細主料麵粉(300g)紅糖(100g)輔料芝麻(適量)鹽(10g)水(適量)食用油(70g)鹹甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)貓耳朵的做法步驟1、麵粉分...
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發表於:2024-02-26
“貓耳朵是晉中,晉北等地區流行的一種風味麵食。並非如名字所說用貓耳製成,只是因形似貓耳故名-貓耳朵。它吃著筋滑利口,製作簡便,隨鄉就俗,適用多種麵粉和澆頭,又加製作簡便,倍受群眾歡迎。...
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發表於:2024-02-28
“這是我媽媽教我做的一道麵食。做法很簡單,吃起來很好吃。可以煮著吃,也可以炒著吃。隨你心情嘍。老人一般都愛煮著吃,年輕人嘛當然喜歡炒著吃嘍,我更喜歡多放一些醋。”食材明細主料麵粉...
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發表於:2018-04-01
山西晉中、晉北等地區。貓耳朵也是杭州知名麵食,在山西以及陝西也頗為流行,因製作時形狀酷似貓耳朵而聞名。貓耳朵因地區不同,分別還分為山西貓耳朵、杭州貓耳朵、陝西貓耳朵、洞頭貓耳朵...
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發表於:2024-01-13
“貓耳朵,也叫“麻食”,是形狀如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩,中間略薄,邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”(陝北語),關中人稱作麻食、貓耳朵。麻食的做法是將和好的面撮成細...
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發表於:2024-02-05
““貓耳朵”是一道具有杭州特色風味的名點,特點為用料講究,色彩繽紛,製作精細,湯清澈,味鮮美,它是一種面瓣色澤白淨,形似小貓耳朵的水煮類麵點,偶兒做一碗吃吃不錯,下面進入製作”食材明細主料...
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發表於:2024-01-09
“Diy製作“貓耳朵”喜迎端午佳節。一片一片的,咬起來嘎吱嘎吱的,香甜酥脆、特別好吃”食材明細主料白糖(15克)紅糖(30克)牛奶(100克)輔料鹽(4克)低粉(260克)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(200克)雞蛋(1個)輔料水(適量)鹽(少許)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓耳朵的做法步驟1、準備麵粉、雞蛋、鹽和水2、將麵粉加雞蛋、水、少許鹽和成較硬的麵糰,並用保鮮膜蒙...
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發表於:2024-02-29
“北方面食,菜料豐富,面勁道有嚼勁,屬於湯飯。冬季吃一碗,渾身熱乎乎的,夏天吃一碗,大汗淋漓也蠻爽快!”食材明細主料麵粉(適量)蝦(適量)豆芽(適量)木耳(適量)土豆(適量)豆角(適量)瘦肉丁(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料咖啡色麵糰(適量)低粉(200g)紅糖(40g)開水(90-100g)泡打粉(3g)玉米油(12g)白色麵糰(適量)鹽(2-3g)砂糖(5g)輔料可可粉(10g)鹹甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油炸兒時的貓耳朵的做法步驟1、紅...
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發表於:2023-12-26
“貓耳朵是一種在山西、陝西等地流行的漢族傳統麵食。其並非如名字所說用貓耳製成,只是因形似貓耳故名,陝西這邊多稱呼這種食物為麻食。家常麻食,家常面,家的味道。”食材明細主料普通麵粉...
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發表於:2024-01-09
“廚藝課上的初級製作水準,和孩子一起動手製作,品嚐著自己動手的成果,寶貝也會胃口大開的!”食材明細主料麵粉(適量)輔料白糖(適量)紅糖(適量)食用油(適量)雞蛋(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-01
“貓耳朵是姥姥的最愛。姥姥那個年代不是什麼時候想吃麵粉就可以吃到的,只有過年過節的時候才可以吃一頓,要是家裡條件不好的,甚至過年還吃不到。姥姥和姥爺是相親認識的,第一次到太奶奶家...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料麵粉(150g)白糖(25g)奶粉(16g)開水(70g)玉米油(20g)鹽(3g)輔料可可粉(3g)肉桂粉(1g)鹹甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)貓耳朵的做法步驟1、將糖、鹽混合,倒入開水攪拌均勻至融化,做成糖水放...
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發表於:2024-01-01
“春節越來越近了,看電視、家庭娛樂、招待客人也少不了各種各樣的小零食。光吃外面買的沒啥新意,不如自己做點簡單省事但是看著又高大上的小零嘴兒,做著省事,吃著放心,花錢不多,招待客人哄孩...
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發表於:2024-01-09
“孩子最喜歡零食了,買的擔心,那就自己做吧,簡單又健康的小零食,孩子可以放心吃”食材明細主料麵粉(750g)大麥若葉青汁(24g)牛奶(50g)雞蛋(1個)輔料小蘇打(3g)白砂糖(70g)紅糖(50g)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(...
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發表於:2024-01-02
“在我們當地,餃子和餛飩是兩種食物,餃子有兩種,一種圓皮一種方皮,包法不一樣但皮皮都比較厚,包餡也比較多,幹吃(搭配蘸水)湯吃(清湯或者酸湯)也並不一定,隨自己喜歡而定。就是那個方形(梯形)皮的餃...
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發表於:2024-01-05
“天氣太熱,吃口清淡的很有必要!來一款:時蔬貓耳朵!口感清淡,營養均衡!”食材明細主料麵粉(適量)水(適量)番茄(四個)豇豆(一撮)茄子(一個)土豆(一個)雞蛋(兩個)絲瓜(一根)蔥(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適...
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發表於:2024-02-01
“我們的生活裡每天都要有面食的陪伴,在異國處處都是西餐廳,很少有人吃麵的哦!裝置簡陋但味道還是不錯滴,還有請當地的朋友一起來我家吃我做的飯,讚不絕口;”食材明細主料麵粉(500克)西紅柿(1個...
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發表於:2024-02-27
“貓耳朵,一種好吃又好玩的麵食。”食材明細主料高筋麵粉(400g)鹽(5g)水(適量)輔料青菜(少許)西紅柿(適量)香腸(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)貓耳朵的做法步驟1、高筋麵粉加入鹽...
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發表於:2024-02-28
“貓耳朵是西北面食,這次試著做了一次,還不錯”食材明細主料麵粉(適量)輔料西紅柿(適量)洋蔥(適量)肉(適量)香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬(適量)醋(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓耳朵的做法...
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發表於:2024-02-23
“記憶中的貓耳朵。突然地很懷念。找遍家附近也沒有找到。妹妹說,何不自己做?想想也是,自己動手吧。小時候吃的是辣味的。因為家人基本都不吃辣,這次就沒做辣的。喜歡的話一起做吧。很簡單...
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發表於:2024-02-28
“準備適量豇豆,雞蛋,貓耳朵,豌豆,西紅柿,雞胸肉。鹽,糖”食材明細主料貓耳朵(適量)輔料西紅柿(雞蛋)豇豆(豌豆)香菇(雞肉)配料鹽(糖)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒貓耳朵的做法步驟1、雞肉炒香...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味貓耳朵的做法步驟1、1.將麵粉倒入盆中,加入適量鹽,加少量水將麵粉拌成面絮,揉成光滑的硬麵團,蓋溼布醒20分鐘...
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發表於:2024-02-01
“紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細...胡...