元貝醬香豆角粒炒蛋怎麼做|元貝醬香豆角粒炒蛋的做法

“這是一道適合小朋友的菜，製作（材料）簡單，有營養而且均衡，吃起來又香又脆，關鍵還下飯！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

元貝醬香豆角粒炒蛋的做法步驟

• 1、備料。因為雞蛋小，所以用了5個，這個要視乎親的食材而定咯。

• 2、雞蛋里加上元貝醬、雞粉、鹽、油打散；青豆角洗乾淨切粒。

• 3、熱油把豆角粒炒一下斷生，直接把拌好的雞蛋漿倒入鍋裡，等底部凝固了，就開始慢慢翻炒，直到蛋漿全部凝固，下點橄欖油，翻煎兩面，直到看到雞蛋表面有點焦黃。

• 4、裝盤。

小竅門

☞這個炒雞蛋要的感覺是香，所以就沒那麼嫩滑。
☞要雞蛋凝固之後才下油，要不，雞蛋漿會把油全吸走，當然雞蛋會變得嫩滑一點，但親會不自覺的吃下超量的油，💁親自己衡量。
☞雞蛋凝固後，又不能不下油，這樣的雞蛋會有股燒焦的味道，而且也不漂亮，乾巴巴的。