青炒涼薯絲的做法 青椒涼薯絲 青炒涼薯絲怎麼做

“青炒涼薯絲，涼薯也許有一些人會不明白這是一種什麼菜。涼薯也是春天播種，秋天收穫。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c。可生食，也可熟食。有清熱祛火，養陰生津之功效。生吃或榨汁飲用，可治療感冒出現的發熱，煩渴，咽喉疼痛等等。青炒涼薯絲，清淡香脆可口。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青炒涼薯絲的做法步驟

• 1、涼薯，是長在地裡的，吃的是根部，像吃紅薯一樣。

• 2、撒去皮。

• 3、將辣椒和涼薯切絲。

• 4、倒進熱油鍋裡炒勻。

• 5、再放進辣椒絲。

• 6、加鹽炒勻。

• 7、將涼薯和辣椒炒熟。

• 8、出鍋前調入調味鮮。

• 9、裝盤上桌。