宮保虎皮釀怎麼做|宮保虎皮釀的做法

“現在的尖椒好貴，都快趕上肉價格了，所以嘛，一定要挑條兒順溜，長相漂亮滴，漂亮滴尖椒當然不能隨便炒炒了，換個新吃法吧，對於無辣不歡的人來說，不麻不辣不過癮。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

宮保虎皮釀的做法步驟

• 1、準備原料：尖椒洗淨，肉餡加蔥薑末、料酒、生抽、鹽攪拌均勻，黃飛鴻麻辣花生1包。

• 2、尖椒從蒂部摳出把籽和核去掉，把調好的肉餡塞入尖椒裡。

• 3、塞好肉餡的尖椒用刀切成小段。

• 4、切好的尖椒段和準備好的麻辣花生米。

• 5、鍋內放油燒熱。

• 6、燒至五成熱時放入切好的尖椒段。

• 7、小火慢慢煎炸。

• 8、煎炸成虎皮色。

• 9、倒入麻辣花生米翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

尖椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

尖椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，尖椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對面板有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。