宮保雞爪怎麼做|宮保雞爪的做法

“雞爪是飯桌上經常吃的一道菜，它的做法有很多種……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宮保雞爪的做法步驟

• 1、雞爪對伴切開，泡水去血水

• 2、冷水下鍋放入雞爪、料酒、八角、幹辣椒、蔥結大火燒開轉小火燒10分鐘左右

• 3、煮熟的雞爪撈出用冷水沖洗，

• 4、調汁：2勺生抽、半勺鹽、1勺耗油、1勺糖、1勺醋調好備用

• 5、蔥、幹辣椒切段、姜蒜切碎備用

• 6、鍋裡放油燒3成熱把花生米倒入小火炸

• 7、把炸好的花生米撈出備用

• 8、另起油鍋放入姜蒜炒香

• 9、放入幹辣椒、蔥花炒岀香味

• 10、放入雞爪

• 11、倒入調好的汁

• 12、放入花生米、蔥花、辣椒油炒勻起鍋

• 13、盛盤