宮保豆腐的做法 【東北】宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做

““宮保豆腐”這可不是故能玄虛，因為這道菜餚是用“宮保雞丁”的調味料燒製的，所以將其叫做“宮保豆腐”。菜餚的味道還挺好。實際以前我不太願意使用這種複合調味料，總是自己調製，偶爾用過之後，感覺還是挺方便的，特別是零廚藝的主婦。可以一試。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

宮保豆腐的做法步驟

• 1、主輔料：豆腐、宮保雞丁調料

• 2、宮保雞丁調料加清水調勻備用。

• 3、豆腐切塊。

• 4、鍋中加水，放入豆腐塊。

• 5、燒開後，撈出瀝乾水分。

• 6、熱油，炒香蔥花。

• 7、放入備用的豆腐。

• 8、加入宮保雞丁調料。

• 9、大火燒開。

• 10、加少許鹽補充調味，小火燒製5分鐘。

• 11、旺火收汁後，即可關火。

• 12、出鍋裝盤，點綴即可上桌。

小竅門

1、宮保雞丁調料有鹹味，但不足，所以要用少許鹽補充調味。
2、這類複合調味料一般沒有新增劑、防腐劑之說，可以用的。