1、提前準備好所需材料。肉丁需用澱粉生薑絲醃製一會。
2、蔥薑蒜,青椒切好。
3、鍋燒熱,倒入玉米油炒香,倒入蔥薑蒜炒片刻。
4、倒入胡蘿蔔與四季豆煸炒片刻,加入開水,大火煮10分鐘。
5、加入少許肉丁煸炒。
6、調入少許鹽炒片刻。
7、撒入蔥花炒均勻。
8、出鍋,入碟。