“鹹香適中,非常喜歡這個味道!”
1、鹹魚切塊,肥肉切片,肉末用玉米澱粉,生抽,胡椒粉醃製一會,生薑切斷備用。
2、四季豆折斷,胡蘿蔔去皮切片。清洗乾淨瀝乾水分備用
3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入四季豆和胡蘿蔔煸炒幾分鐘
4、加入一勺生抽,2克鹽煸炒均勻
5、加入豆瓣醬一勺
6、煸炒幾分鐘
7、炒至八成熟撈出備用
8、鍋內留底油,倒入肥肉,肉末,鹹魚煸炒幾分鐘出香味。
9、倒入四季豆,炒三分鐘,加入適量水,大火收汁即可。
10、盛入盤中,成品圖!