四季豆絲炒肉怎麼做|四季豆絲炒肉的做法

“四季豆，清新脆爽，非常好吃，但是四季豆如果沒有炒熟，很容易中毒，將四季豆切成絲再炒容易熟。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

四季豆絲炒肉的做法步驟

• 1、換一種切法，味道更加棒。

• 2、食材準備好。四季豆撕去筋膜，斜切成細絲。豬腿肉切絲用鹽、料酒、澱粉醃漬10分鐘。

• 3、植物油放醃漬好的肉絲滑至變色。

• 4、炒好的肉絲撥至一邊，放入四季豆，加上紅辣椒大火翻炒。

• 5、加適量鹽炒至四季豆變色，和肉絲拌勻。

• 6、加入大蒜、老抽、生抽調味。

• 7、美味。

小竅門

四季豆一定要炒熟不然會中毒。
全程大火