香辣魷魚烤土豆泥怎麼做|香辣魷魚烤土豆泥的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣魷魚烤土豆泥的做法步驟

• 1、魷魚洗淨備用。土豆洗淨去皮，切條，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘

• 2、加入鹽和黑胡椒粉碾成泥

• 3、加入切碎的青椒丁和洋蔥丁，拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感，所以用的生的

• 4、塞入魷魚筒內，內部塞緊，到八九成滿。魷魚熟了之後會稍有收縮，把土豆泥向外擠，如果塞得太滿，會溢位來了

• 5、韓式辣醬加少許油和孜然粉，調成能塗開的粘稠度

• 6、用牙籤封好口，刷好上一步的辣醬，入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤8分鐘左右，再翻面補刷辣醬，挪到上層烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據魷魚大小，烤箱實際爐溫酌情增減

• 7、取出稍晾涼，放在油紙上，用鋒利的刀切厚片即可

小竅門

1.魷魚的皮可以提前剝去，也可以不剝，直接烤出來顏色更漂亮一些
2.以前做過塞炒飯的，也很好吃