雙冬冰糖蹄怎麼做|雙冬冰糖蹄的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙冬冰糖蹄的做法步驟

• 1、豬蹄請店家剁成小塊，洗淨，焯水瀝乾

• 2、鍋坐火放油，下冰糖炒糖色。加入焯好水的豬蹄翻炒，放入山楂片，加高湯。

• 3、倒入電高壓鍋，選擇蹄筋檔燜燉。

• 4、時間到後加入泡好的天冬、麥冬（雙冬需要剔出木芯）及當歸，再燉15分鐘收汁起鍋即可。