“馬蹄屬於寒性食材”
1、兩杯水攪拌馬蹄粉,用細篩過濾,用杯子舀出3分之一備用
2、2杯水融化紅糖,用奶鍋煮化紅糖
3、紅糖煮化後,趁熱倒入事先準備好的馬蹄粉水,邊倒邊快速攪拌
4、調成熟漿
5、將熟練倒入馬蹄粉用快速攪拌,成生熟漿
6、準備蒸盤,倒入生熟漿,起鍋蒸
7、蒸到變色,起鍋放涼
8、自己喜歡切什麼形狀就切什麼形狀
9、之前做的百香果的
10、西瓜椰漿,做法相近。