香菇蘿蔔丸子的做法 鮮美多汁【香菇蘿蔔丸子】 香菇蘿蔔丸子怎麼做

“這道菜其實是半葷半素，蘿蔔和香菇加在一起估計比肉佔的比例還要大一些。用蒸鍋蒸了，再稍微煎一下，外面一層皮有一點香，裡面還是嫩的，非常好吃呢。買回來的豬肉配上喜歡的蔬菜，醃製起來，哪天菜不夠了，用這肉餡做成丸子，也是很方便的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、豬肉剁至起膠。

• 3、香菇切小丁。

• 4、把香菇丁和豬肉糜拌在一起。

• 5、加適量鹽，糖和胡椒粉調味。

• 6、加少許生抽。

• 7、攪拌均勻，靜置一會。

• 8、蘿蔔去皮切丁。

• 9、平底鍋加熱，下蘿蔔丁煸幹水分。

• 10、加適量蠔油，拌勻。

• 11、把炒好的蘿蔔丁拌入肉餡中，加入少許澱粉。

• 12、做成大小一樣的丸子。

• 13、放蒸鍋中蒸10分鐘（我是煮飯順便蒸丸子，很方便）。

• 14、蒸好的丸子。

• 15、平底鍋倒入少許油，中火把丸子表皮煎香。

• 16、倒入蒸丸子煮出的汁水，燒到汁水快乾，撒少許蔥花即可。