飯桌上有一道湯，會讓家人感到幸福，大家一起喝湯是一件享受的事情哦，你是不是還在做一些簡單的湯，讓我們經常來學習一道高階的湯吧，叫香菇青蘿蔔丸子湯，聽起來就很健康哦，有菌類，有蔬菜，也有鮮美的豬肉，一湯三補，讓你每天都健健康康。
主料
豬腿肉 ：400輔料
薑片 ：適量具體步驟
準備好所需食材：蘿蔔削皮，香菇去蒂洗淨。豬腿肉洗淨（瘦7成肥3成）。
2.將豬腿肉切薄片後再反覆剁細成肉餡。
3 .1：將剁好的肉餡加入老抽，胡椒粉，鹽，雞蛋，水澱粉拌勻，再少量逐步加水順一個方向攪肉，每加一次水就攪至上勁吃水後再加水攪，直到肉餡飽含水分但要成團為止。
2：將蘿蔔，香菇切片。
4.中火坐砂鍋倒適量開水，放幾片老薑，花椒粒，適量鹽在水裡，先將香菇片入鍋煮2分鐘。
5.再放入蘿蔔片。
6.火調至小火：湯不要沸騰，左手戴上一次性手套，抓起一團肉餡手握住肉餡從虎口擠出，要反覆擠幾次擠出大小滿意的丸子後用小勺子舀到湯鍋裡，將肉餡全部擠成丸子。丸子剛入鍋時不要攪動。
7.小火慢煮沸，邊煮邊撇去浮末。
8.煮至蘿蔔熟軟，丸子也煮熟，關火後放入雞精，嘗好鹹淡，撒入蔥花。
9.煮好的香菇蘿蔔丸子湯。
千里飄香谷
