魚香茄條的做法 家常版【魚香茄條】 魚香茄條怎麼做

“傳說這是道浙菜但是東北人特別是家裡都喜歡做這道菜，茄子最好吃的做法莫過於魚香茄條。所謂的魚香主要是用調料混在一起的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香茄條的做法步驟

• 1、準備材料:茄子n個（一個人的量），澱粉水，豆瓣醬，姜和蒜末

• 2、第一份步:去茄皮，切茄條

• 3、第二步:炸切條，炸軟乘出

• 4、第三步:鍋裡倒油，蒜末薑末倒進去，把炸好的茄條倒進去炒3分鐘，最後放入澱粉水勾芡乘出來就完活了。

小竅門

不用放鹽，有豆瓣醬就夠鹹的了，所以就什麼都不用放了。