“這個羊肉丸子是我夫君的拿手菜❤️選材簡單,乾淨無新增,好吃,可冰箱儲存,可配白蘿蔔,冬瓜一起做湯,暖心暖胃💏冬天必備❤️”
1、準備食材。羊肉選的肥瘦相間的,這樣的囗感好。(蔥漏拍了)(香菜煮丸子湯時用的)
2、手工剁(😜只要心裡有愛,就不覺得麻煩)
3、剁半小時成這樣
4、刀背剁姜茸
5、蔥切碎
6、撒上鹽,胡椒粉剁一起,再剁10分鐘左右
7、倒蠔油拌均勻。拿起肉餡,扔進玻璃盤中,再拿起再扔下,來回扔10多次,(這樣讓丸子口感更Q彈)
8、這樣就可以了
9、手搓的丸子。然後冰箱冷藏1小時以上
10、成形,擺拍😂然後可以裝保鮮袋儲存。
1:冬瓜多吃羊肉好,凍好後,買點白蘿蔔,冬瓜下湯,方便快捷
2:用老薑辣點更好吃
3:手工剁比機器弄的好吃。