醬香紅燒鮁魚的做法如何做簡單又美味

醬香紅燒鮁魚的做法你知道嗎？是不是不經常聽見鮁魚這個詞呀，它是一種海魚哦，營養價值很高的，是高蛋白，低脂肪的產物呢，它有著鮮美的味道，細膩的肉質，很適合作為家常菜的，它還有補氣的功效，女性朋友們一個多多食用，在大連鮁魚可是赫赫有名的呀。

主料

輔料

具體步驟

鮁魚洗淨，去內臟，掐頭去尾切成段。

香蔥切段，生薑切片備用。

鍋內放少許油燒熱，放入鮁魚煎至兩面金黃。

放入蔥段、薑片炒出香味。

放入料酒、醬油、鹽調味。

加入適量清水，小火燉10分鐘。

大火收汁，待湯汁濃稠即可關火

烹飪技巧

1、鮁魚要小火慢燉，大火收汁。2、炒鮁魚的時候加點白酒也能去腥。