啤酒土豆燉雞怎麼做|啤酒土豆燉雞的做法

“家裡有快過期的啤酒，有春節時的冰凍小公雞，配上面面的東北大土豆，香香的燉了一鍋，兩罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了這菜會醉倒，哈哈，其實，燉到最後，湯汁都快沒了，要不是為了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定會更好。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒土豆燉雞的做法步驟

• 1、小公雞切成塊狀用料酒，鹽醃製一下。

• 2、土豆切成滾刀塊。

• 3、鍋中放油（多炒菜時多點）燒熱，加入雞塊。

• 4、將雞肉的水份完全炒出至發白。

• 5、加入啤酒。

• 6、加入花椒。

• 7、加入適量醬油、鹽。

• 8、燉至湯汁沸騰加入土豆。

• 9、加入乾紅椒。

• 10、燉煮土豆與雞熟爛出鍋。

小竅門

加入啤酒燉雞，一定不要蓋鍋蓋，啤酒會溢位的。土豆熟了，雞肯定熟爛了，土豆切塊與雞肉大小相同就可。