香腸炒毛豆怎麼做|香腸炒毛豆的做法

“冬天變懶，不想動，連大腦也不想“動”只想冬眠，有沒有？毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力。毛豆含豐富的食用纖維、易吸收的鐵和鉀，是兒童補鐵食物之一，毛豆還具有養顏潤膚。
香腸是中國的傳統美食，冬天又是香腸季，改善“懶”，讓冬天“熱”起來——家常菜，香腸炒毛豆來陪伴。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸炒毛豆的做法步驟

• 1、毛豆去殼取粒，洗淨，香腸洗淨切片；

• 2、熱鍋，放一點點油放入香腸小火煎；

• 3、香腸煎出油，加入毛豆粒；

• 4、大火翻炒，能聽到毛豆粒裂開的巴拉巴拉聲；PS：豆粒裂開即熟

• 5、放鹽炒均即可

小竅門

1.毛豆要挑選飽滿的；
2.煎香腸要小火；
3.炒毛豆要大火，且裂開即熟。