1、食材:毛豆、火腿腸
2、豆腐
3、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
4、將豆腐撕開包裝,倒扣在盤中用刀劃開,待用。
5、將火腿腸去包裝,放在案板上切開,待用。
6、隨後,將毛豆下入清水鍋煮開,煮至斷生熟軟,撈出。
7、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的毛豆翻炒一下。
8、接著,合入豆腐和火腿腸,加一些清水翻動一下煮開。
9、然後,加點鹽、雞精。
10、調味翻動一下,即成。