“烤雞腿都做過,但是把雞腿醃製好後捲起來再烤,烤出來切片,這味道雖一樣,但感覺卻不一樣。宴客的時候端上這麼一盤烤雞腿卷,相當漂亮呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
新奧爾良烤雞腿卷的做法步驟
1、雞腿洗淨剔骨。(剪刀和刀並用更方便)
2、新奧爾良烤雞料和水1:1比例拌勻,倒入雞腿內,抓拌均勻,入冰箱冷藏室醃製過夜。
3、醃製好的雞腿取出,雞皮朝外捲起。
4、用錫紙包裹住,兩頭象糖果樣檸緊。入預熱好的烤箱200度上下火烤20分鐘。
5、取出後撕掉錫紙,抹上蜂蜜水,烤箱溫度調至180度,上下火烤10分鐘,翻面再刷一層蜂蜜水繼續再烤10分鐘即可。
6、切片裝盤。