晒鮐鮁鹹魚怎麼做|晒鮐鮁鹹魚的做法

“這個魚自身帶有油脂，晒成鹹魚味道特別高。
不需要晒特別幹，就是外表幹了，魚肉還軟軟的，做出來味道好。想要儲存的久，放起來發酵好可以放一年。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

晒鮐鮁鹹魚的做法步驟

• 1、鮐鮁魚。

• 2、從後背剖開，去內臟。

• 3、放食鹽，抹勻。

• 4、放袋子裡醃製十幾個小時。

• 5、掛起來晾晒。

• 6、剖面乾乾的黑紅色即可。