蠔油杏鮑茹怎麼做|蠔油杏鮑茹的做法

“杏鮑菇，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3-5倍。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油杏鮑茹的做法步驟

• 1、杏鮑茹切片

• 2、水開後上鍋蒸8分鐘，拿出後，將盤裡的水份倒掉。

• 3、蔥薑切片

• 4、肉椒掰開，備用。

• 5、鍋裡放底油，油熱放蔥姜，炒出香味放肉椒，炒到快熟時放杏鮑茹，快速翻炒，再放適量蠔油和少量鹽，翻炒幾下，出鍋。杏鮑茹肉肉的，特別好吃，記得放鹽噢，不放鹽味道有點淡。