青椒炒扁豆怎麼做|青椒炒扁豆的做法

“去菜場買菜看到一老奶奶旁邊好多扁豆，正好前幾天在書上看到說它有健脾和中，消暑化溼。治暑溼吐瀉，脾虛嘔逆，食少久洩，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。想了想買些回來吃，”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒扁豆的做法步驟

• 1、把扁豆事先洗好切好待用

• 2、青椒和蒜也事先切好

• 3、燒鍋倒油燒熱，爆一下蒜，再下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。

• 4、接著，合入切好的青椒翻炒，然後，加適量的清水，翻炒翻炒至熟，加適量的鹽，雞精，調味炒勻就可以了

• 5、出鍋裝盤了。

小竅門

不要太早放鹽，保持它的色澤