1、準備好食材,大蒜頭切成末、紅辣椒斜切、扁豆用手去掉兩頭,對半掐斷
2、起鍋(不放油),鍋熱後,小火,下扁豆和鹽、紅辣椒和大蒜頭末煸炒至軟
3、翻炒均勻
4、扁豆鏟至四周,留出中間,加油燒熱
5、翻炒均勻,加雞精和蠔油調味,加蒜苗翻炒均勻
6、起鍋裝盤
7、好了。