紅椒扁豆絲怎麼做|紅椒扁豆絲的做法

“這道小菜從頭到尾不到5分鐘，你們趕快去買回來試試，味道出奇的好。鹹香爽口的扁豆絲，滿足了口腔的快感，深得我心。紅綠相映，心情也變得明亮痛快了起來，果然美食能帶走大部分的煩惱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒扁豆絲的做法步驟

• 1、不要等，現在就去買好食材做起來

• 2、扁豆洗乾淨去蒂，順勢撕掉老筋，斜切成絲（切絲比較容易熟，不會炒的很口感很爛）

• 3、紅辣椒洗乾淨後，去蒂，斜切成絲

• 4、將水倒入鍋中，煮至沸騰，將扁豆絲倒入鍋中焯水

• 5、將水倒入鍋中，煮至沸騰，將扁豆絲倒入鍋中焯水

• 6、熱鍋起油，下入扁豆絲，稍微煸香後加入紅椒

• 7、將扁豆與辣椒翻炒均勻，炒至扁豆絲八分熟加入一勺鹽調味

• 8、炒至扁豆變軟，起鍋前加適量醬油，紅油辣椒翻炒入味，不吃辣的話可以不新增，調味料可以按照自己的口味調整。

• 9、溫馨提示：焯水是為了讓扁豆的顏色更鮮亮，減少毒素，豆類食物一定要炒熟，不熟透可能會食物中毒噢！