主料
輔料
具體步驟
1. 去骨雞胸肉洗淨切丁,以醃料醃約20分鐘備用。
2. 小黃瓜洗淨去頭尾切小丁;紅辣椒去籽切菱形片,備用。
3. 蔥洗淨切段;蒜粒切片,備用。
4. 取鍋,放入5大匙油,油燒熱放入作法1的雞丁,以大火快速炒熟雞丁,撈起瀝油備用。
5. 作法4的鍋中留少許油,以大火爆香作法3的蔥段、蒜片,倒入所有調味料煮開後放入作法4的雞丁。
6. 再放入作法2的小黃瓜丁、紅辣椒片拌炒均勻即可。