“吃過薄餅、鬆餅,
聽說過班戟(ji)、pancake,
不知道原來班戟就是薄餅,,,一種港式薄餅,班戟是pancake的音譯(粵語發音);
不管怎樣,好吃就行。
我不是十分喜歡芒果,,,更何況家裡有人對其過敏,更何況,,,在NL,暫時未發現有芒果,
以前吃過香蕉味道的印度飛餅,廣州一般稱之為香蕉薄撐,,,味道不錯,記憶深刻;
我也不是十分有勇氣吃太多奶油,,,即便是忌廉,,,植物奶油,總歸還是奶油,
在這邊,豐富的奶製品已經潛入到我的一日三餐裡,所以,我寧願接受果醬、蜂蜜。
所以,自創香蕉pancake,,,運用而生,
非芒果,無奶油,,,一層層的,有點像蛋糕,
澆上一點點的果醬,草莓味的、藍莓醬的,,,都很提味,絕配!”
1、平底鍋,一點點的油,攤上面漿,放上幾片香蕉片,,,中火煎成金黃,翻一面,再煎成金黃。
4、切件,澆上果醬,裝碟。
5、配上一杯藍莓汁,美味當前,人生足矣。