“[班戟。Pancake]
相信很多朋友都吃過了,
對這款甜品也不陌生;
做法可以直接將麵皮抹上cream;
放入一些水果吃;
另一個做法就是把cream抹上;
將cream包裹在麵皮裡面;
加上喜歡的水果;
也一樣美味。。。
今天做的這款pancake,
麵皮裡除了用牛奶;
還加入了新鮮榨的橙汁;
口感吃起來有點香橙的味道;
以往做的pancake我都是用牛奶來拌麵糊的;
由於家裡每天都會有橙;
所以就改變下口感。。。
最近正是芒果上市的季節,
在菜場買了2公斤的芒果;
很便宜,才5馬幣哦;
有一部份芒果做了些冰淇淋;
小外甥說喜歡吃我上個月做的芒果冰淇淋;
前兩天又做了兩大盒。。。
放鬆下自己,
讓美食給您帶來歡樂;
這樣生活會更精彩。。。”
1、雞蛋與糖粉20G放入到打蛋盆裡。
2、用打蛋器攪拌均勻。
3、加入室溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻。
4、篩入低筋粉。
5、用刮刀把低筋粉與蛋奶漿拌均勻。
6、加入溶化的黃油。
7、黃油與蛋奶漿攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘。
8、30分鐘後取出麵糊過濾一遍後,用一個不粘平底鍋稍微加熱,用湯勺舀入一湯勺的麵糊小火煎至麵糊凝固即可取出。麵皮只需煎一面就可以,無需反面煎。
9、麵皮煎好了放一邊等待冷卻,芒果切成條狀;淡奶油打發好後;取一片面皮將煎過的一面放入少許淡奶油;放入切好的芒果條在芒果條上面再放入一層淡奶油。
10、將旁邊的麵皮折上。
11、再將左右兩邊的麵皮也折上。
12、包好後收口朝下,放入冰箱冷藏;冷卻後口感會更美味。