“這山藥，老家很少，老爸來我家的時候，我最經常給他做的就是山藥排骨湯、排骨燒山藥，老爸還挺愛吃，後來回老家後也總是買上一些，他們老兩口也會經常做來吃，老媽笑著說：這去閨女那一趟還懂得養生了呢，還真是呢，老爸早餐的米糊裡最經常加的就是山藥、紅薯、南瓜，不但營養還好吸收。”
1、排骨解凍、泡去血水洗淨後撈出
2、排骨冷水入鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出備用
3、熱鍋涼油，油溫熱的時候加入蔥、姜、八角小火煸出香味
4、蔥微黃加入番茄醬
5、倒入排骨，翻炒上色，加入料酒、醬油翻炒到顏色變深、水汽減少
6、倒入沒過食材的熱水，大火燒開
7、倒入高壓鍋，設定排骨檔，壓制30分鐘。（不是有機的排骨要適當縮短壓制時間）
8、山藥去皮、切塊，快速入清水浸泡防止變黑。（我這個就是速度慢了，有點變黑）
9、排骨壓好後連湯一起倒回炒鍋裡，加入山藥、十三香，大火燒開
10、加入鹽，大火收汁
11、湯汁收到一半的時候加入冰糖
12、收到剩排骨一半的時候即可關火。
13、成品圖！
14、成品圖！
番茄醬的加入提色，冰糖的加入提亮顏色、中和口感
千里飄香谷
