含鉀食物高的都有哪些

鉀是人體非常需要的一種營養元素，眾所周知，人體所需要的營養元素是多方面的，缺了哪個方面人都不會生存的好，人體也會產生問題，今天就想給大家介紹含鉀食物高的都有哪些，希望大家能夠對自己的身體有個正確的認知，知道自己應該補充什麼。

一、含鉀食物高的有哪些

1、玉米

玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。

2、蘑菇

蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

3、黃豆芽

據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。

4、鯉魚

鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

5、牛肉

鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦裡脊就產生22克一流的蛋白質。

二、鉀的作用

缺鉀時臨床症狀常為原發疾病掩蓋，鉀缺乏使神經肌肉應激性降低，全身無力，反應力降低，嚴重者可至軟癱和呼吸困難;消化道功能紊亂，有厭食、噁心、嘔吐、脹氣，嚴重者有腸麻痺和腸梗阻。缺鉀使心肌應激性增高，出現心律失常，可有房室傳導阻滯，甚至發生房顫和室顫。

鉀是人體生長必需的營養素。它占人體無機鹽的5%，對保持健全的神經系統和調節心臟節律非常重要。它能防止中風，維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡。

上面文章裡介紹了多種含鉀食物高的水果蔬菜，而且這些也是我們會非常方便在其他地方購買到的，大家平日裡可以去市場尋找這些食物，來補充鉀這種營養元素，雖然夏天天氣炎熱，但是還是要適當地補充各種營養，不能因為這個破壞自己身體。