“麻辣味是孩子們喜歡的味道。母親和電視裡的美食節目學習了這個菜,做給孫輩們吃,孩子們都說好吃。母親也說i“活到老,學到老”我今兒做一款麻辣雞胗雞心,是零食也是下酒菜。”
1、主要原料。
2、雞胗雞心洗淨。鍋里加水,放蔥姜,大料,花椒,麻椒,料酒,將雞胗雞心煮熟撈出備用。
3、燒熱油,放花椒,麻椒。炒香。不要炒糊。
4、放入豆瓣醬,辣醬炒香。
5、放料酒,生抽,白糖,鹽。加少許水。
6、放入雞胗雞心,開大火炒制。
7、炒到醬汁粘稠,入味即可。
8、麻辣雞胗雞心。