“CoCoLc的私菜食譜經－－焙煎核桃仁
核桃仁的作用是眾所周知，每次都會多吃了核桃，一個接一個的吃的不停，也是食療養生的堅果類之一。
核桃的調理方式多種變化，有的用烤箱單烤，有的煮甜食，餅乾.......等等,各式各樣的均可。在此簡單的做了“焙煎核桃仁”，請親愛的美天，美食朋友慢慢地分享！”
1、核桃仁，塑膠袋，面棒。
2、將核桃仁倒入備用的塑膠袋裡，整齊的平放，再使用面棒輕輕地拍打。（使用手瓣開均可。）
3、將核桃仁倒入備用的鍋子裡，以中火焙煎。
4、手持鍋把之後，前後搖晃煎至有點焦香味即可。
5、焙煎之後倒入有篩盤的調理容器裡，再稍微將篩盤前後搖晃，將核桃仁粒，核桃粉篩分開即可。
6、將核桃仁粒倒入碗中備用即可。
7、成品圖。
8、成品圖。
心得後語:
1:步驟（1）使用手瓣比較不會產生核桃粉。
2:使用烤箱以180度，不予熱6－10分鐘即可。
3:如要使用核桃粉，先煎，烤再打碎即可。
4:CoCoLc的私菜食譜經－－焙煎核桃仁的日誌網址:
千里飄香谷
