1、食材:小核桃仁、菠菜(已去根洗淨)。
2、將菠菜下入沸水中焯一下撈出。
3、用涼水過涼。
4、接著,將過涼好的菠菜擠幹水分,放在案板上切碎。
5、放入盤中,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、加適量的芝麻油。
8、調味拌勻。
9、然後,擱入小核桃仁即成。