1、豆腐切塊備用
2、鍋中燒適量的開水,加少許鹽,放入豆腐焯一下撈出
3、準備20克自己做的紅麻油,用紅麻椒和開辣椒炸的
4、鍋中放入麻油和豆瓣醬炒香
5、加入豆腐,料酒,鹽,胡椒粉,慢火炒,可以適量加一點清水燜兩分鐘
6、收汁出鍋,可以撒一點紅辣椒!
麻油是自己炸的很辣!